呂梁山區氣候涼爽，適合中溫型食用菌生產(chǎn)，有反季節種植的明顯優(yōu)勢。全市生態(tài)良好、森林覆蓋率高，豐富的林地資源廢棄料是菌棒原料的有力保障，野生食用菌資源豐富，有猴頭菇、羊肚菌、靈芝等幾十種珍稀食藥用蕈菌，是發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的先天種質(zhì)資源。通過(guò)野生采摘和人工栽培交融發(fā)展，呂梁市形成以香菇、木耳為主，珍稀品種羊肚菌、白木耳、赤松茸等多樣發(fā)展的格局，食用菌產(chǎn)業(yè)成為該市深入實(shí)施農業(yè)“特”“優(yōu)”戰略的一項增收富民產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農民8717戶(hù)、戶(hù)均增收2萬(wàn)余元。

產(chǎn)業(yè)布局不斷完善

初夏時(shí)節，木耳飄香。位于呂梁市中陽(yáng)縣的暖泉鎮迎來(lái)了黑木耳的豐收季，走進(jìn)劉家坪村任桂英家的大棚，只見(jiàn)一排排菌棒整齊懸掛，上面的木耳一簇一簇，采摘工人雙手上下翻飛讓人眼花繚亂。 呂梁市的交口、中陽(yáng)、臨縣、嵐縣等冷涼山區是食用菌生產(chǎn)的最佳區域，是全國為數不多的適宜夏季食用菌生產(chǎn)地之一。全市野生食用菌資源豐富，關(guān)帝山、北武當山、黑茶山、龐泉溝等森林公園和自然保護區內，有幾十種珍稀食藥用蕈菌，是發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的先天種質(zhì)資源。2013年以來(lái)，呂梁市把食用菌產(chǎn)業(yè)相繼確定為特色農業(yè)產(chǎn)業(yè)、脫貧增收產(chǎn)業(yè)、鄉村振興重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，在政策扶持、科技研發(fā)、發(fā)展模式、品牌創(chuàng )建上多方發(fā)力，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展提升到特優(yōu)農業(yè)戰略層面予以推進(jìn)，為鞏固拓展脫貧攻堅成果、推進(jìn)鄉村振興、促進(jìn)農民增收致富增添了新動(dòng)力。

出臺財政獎補、農業(yè)保險等扶持政策，從菌棒、菌棚，到加工設備、冷庫等都列入支持范圍，種植保險率達90%以上。中陽(yáng)縣出臺《黑木耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展二十條措施》，臨縣對食用菌全產(chǎn)業(yè)補助，興縣支持龍頭企業(yè)科技研發(fā)等。臨縣聘請中國農科院張金霞團隊、中國食用菌協(xié)會(huì )常明昌團隊，建立國家食用菌改良中心研發(fā)基地；交口與上海市農科院食用菌研究所合作，開(kāi)發(fā)了“交香一號”“雙香16號”等香菇新品種。全市形成了“公司＋合作社＋農戶(hù)”“黨支部＋合作社＋農戶(hù)”“合作社+農戶(hù)”等機制，聯(lián)農帶農7000多戶(hù)2萬(wàn)余人；推進(jìn)數字化管理，建成4個(gè)示范園區，交口縣韋禾農業(yè)發(fā)展有限公司的溫室大棚數字控制系統是全國首家數字化香菇產(chǎn)業(yè)試點(diǎn)、農業(yè)農村部首批香菇全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點(diǎn)。

通過(guò)舉辦中陽(yáng)木耳采摘節、交口夏菇產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì )和參加各類(lèi)全國展會(huì )，呂梁市的食用菌產(chǎn)品遠銷(xiāo)韓國、日本及東南亞等海內外市場(chǎng)，區域公共品牌知名度和影響力不斷擴大。

發(fā)展成效初步顯現

好山好水好資源造就了中陽(yáng)木耳的獨特品質(zhì)，也成就了中陽(yáng)老百姓的脫貧致富夢(mèng)。山西心言生物科技有限公司建于中陽(yáng)縣暖泉鎮的九泉山，占地3000余畝，是一個(gè)集專(zhuān)家院士工作站、食用菌研究院、菌包生產(chǎn)及養菌儲存綜合體、標準化大棚種植基地、黑木耳觀(guān)光采摘文旅康養等于一體的上下游全鏈條循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園，每年可帶動(dòng)中陽(yáng)及周邊縣市10萬(wàn)余人次就業(yè)。 到2022年底，呂梁市食用菌生產(chǎn)規模達6990畝、9391萬(wàn)棒，鮮菇產(chǎn)量6.33萬(wàn)噸、總產(chǎn)值6.53億元；香菇、木耳生產(chǎn)規模均為全省第一。帶動(dòng)中陽(yáng)縣6個(gè)鄉鎮種植木耳，吸納就業(yè)10萬(wàn)余人次，成為全國木耳十大主產(chǎn)基地縣、華北地區最大的木耳生產(chǎn)基地縣。臨縣以棗木香菇為主，輻射13個(gè)鄉鎮、46個(gè)村，發(fā)展79個(gè)經(jīng)營(yíng)主體、85個(gè)生產(chǎn)基地，帶動(dòng)3200余戶(hù)5000多人增收，戶(hù)均年增收8000元以上，城莊鎮被農業(yè)農村部確定為國家農業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮示范鎮。交口縣是我省重要的鮮菇生產(chǎn)基地縣，覆蓋7個(gè)鄉鎮、60%的行政村，建成3個(gè)百萬(wàn)棒示范園區、4個(gè)400萬(wàn)棒以上示范鄉鎮，發(fā)展龍頭企業(yè)6戶(hù)、專(zhuān)業(yè)村50個(gè)、專(zhuān)業(yè)合作社65家。

積極發(fā)展珍稀食用菌，全市涌現出一批羊肚菌、猴頭菇、茯苓、白木耳等特色典型，建成5戶(hù)省級龍頭企業(yè)、4戶(hù)市級龍頭企業(yè)，培育2個(gè)食用菌產(chǎn)業(yè)園、286個(gè)合作社。

交口縣韋禾農業(yè)發(fā)展有限公司和天麟農業(yè)發(fā)展有限公司，建成有機種植產(chǎn)業(yè)循環(huán)示范園、雙池“十里香菇長(cháng)廊”和13個(gè)功能區，成為綠色循環(huán)高效的現代化食用菌園區。騰宇公司推廣應用地栽、棚栽木耳高產(chǎn)新技術(shù)，探索出黃土高原代料栽培木耳管理新模式。心言公司通過(guò)延鏈補鏈孵化新型主體，正在實(shí)施黑木耳多糖提取保健品加工項目和黑木耳面膜等化妝品醫美項目。山西康欣藥業(yè)研發(fā)出了復方天麻、猴頭菌顆粒等12個(gè)真菌系列保健食品。臨縣、中陽(yáng)、交口累計建成6個(gè)廢棄菌棒循環(huán)利用加工廠(chǎng)，生產(chǎn)生物質(zhì)燃料、有機肥等，加工量約占廢棄菌棒總量的40%。

農民增收效益明顯

呂梁食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展是我省踐行大農業(yè)觀(guān)、大食物觀(guān)的實(shí)際行動(dòng)。

食用菌富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和多種微量元素，在清除人體垃圾、補氣養血、降壓、抗癌等方面具有良好保健功效。臨縣“棗木香菇”含油酸、亞油酸、硬脂酸等11種脂肪酸，是其他香菇含量的二倍，入選農業(yè)農村部名特優(yōu)產(chǎn)品名錄。

隨著(zhù)“大食物”廣度的不斷拓展、深度持續延伸，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅為大眾餐桌奉獻了美味，也帶動(dòng)了上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈共同發(fā)展，推動(dòng)鄉村振興和農業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)了當地農民就業(yè)增收。數據顯示：全市食用菌產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農民8717戶(hù)、戶(hù)均增收2萬(wàn)余元，涌現出一批帶動(dòng)農民增收致富的典型。

交口韋禾公司帶動(dòng)5個(gè)鄉鎮、28個(gè)村、2180戶(hù)農民，人均年增收1.2萬(wàn)元-1.5萬(wàn)元，輻射帶動(dòng)就業(yè)人員2800人-3200人。臨縣富之源種養專(zhuān)業(yè)合作社帶動(dòng)2個(gè)鄉鎮、7個(gè)村、132戶(hù)，戶(hù)均年收入1.5萬(wàn)元-3.5萬(wàn)元，季節性吸納就業(yè)人員150-200人次，人均工資3000元-4000元。中陽(yáng)縣劉家坪村建成光伏發(fā)電與香菇種植一體化產(chǎn)業(yè)園，既產(chǎn)清潔能源、又產(chǎn)綠色食品，土地旱澇保收，年收益92萬(wàn)元以上。

臨縣城莊鎮村民劉蘭平有28個(gè)羊肚菌大棚，年收益120萬(wàn)元。中陽(yáng)縣劉家坪村村民任桂英和丈夫承包著(zhù)心言公司的31個(gè)大棚，在木耳的豐收季節忙碌異常，除了在大棚之間穿梭調度工人外，任桂英也是采木耳的主力：“雖然辛苦一點(diǎn)但是心勁很大，一年一個(gè)棚大概能有2萬(wàn)元的純收入，年收入60多萬(wàn)元，挺知足的。”任旭紅是中陽(yáng)縣暖泉鎮河底村人，以前常年在城市打工，現在是心言公司苗棒廠(chǎng)拌料裝袋車(chē)間的一名工人，他說(shuō)：“家門(mén)口就地就業(yè)，一個(gè)月能掙6000多塊錢(qián)，還可以照顧父母，感覺(jué)很踏實(shí)很幸福。”（記者王秀娟）

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