在旅游市場(chǎng)火出圈的同時(shí)，千奇百怪的新鮮“特產(chǎn)”被“挖”了出來(lái)。網(wǎng)友們一一盤(pán)點(diǎn)自家“特產(chǎn)”的時(shí)候，竟然是：身在家鄉為異客，我對我的家鄉也很陌生！

“歐洲李”掛金灘園，大閘蟹“住”黃河灘，“三文魚(yú)”自山中來(lái)……近年來(lái)山西各地大力發(fā)展農業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，各種意想不到的“新晉”特產(chǎn)在三晉大地“生根發(fā)芽”，農業(yè)新品類(lèi)、新設施、新模式不斷推陳出新。雖然這些“新晉”特產(chǎn)本地人多半都沒(méi)吃到，但已悄然成長(cháng)為一個(gè)個(gè)支撐地方經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

喜迎“梅”好生活

“連雨晚晴，步自澤村，西望原隰憧憧，不覺(jué)河邊問(wèn)渡。”詩(shī)中“澤村”即“翟村”。

曾經(jīng)的南翟村，是明清時(shí)期太原八景中的“汾河晚渡”。如今，南翟村因地制宜打造的“金灘田園”，成為山西省最早引進(jìn)栽植歐洲西梅的種植基地。

每年9月5日到10月5日，南翟村金灘田園都會(huì )舉辦為期一個(gè)月的歐洲西梅采摘節，現已舉辦8年。彼時(shí)，紫紅相間的西梅掛滿(mǎn)枝頭，陣陣果香撲鼻而來(lái)，游客們穿梭田間采摘新鮮的西梅。十幾年來(lái)，南翟村先后投資數千萬(wàn)元完善現代農業(yè)設施，建成了規模近千畝的水果生產(chǎn)基地，打造了“水果標準化生產(chǎn)示范園”。

依托區位和生態(tài)優(yōu)勢，南翟村堅持“黨建+產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展理念，“公司+合作社+農戶(hù)”融合發(fā)展，依托金灘家園、金灘田園、金灘經(jīng)濟園“三園共建”，探索現代農業(yè)田園綜合體，特色水果種植已經(jīng)成了南翟村名副其實(shí)的致富產(chǎn)業(yè)與亮麗名片，每年能夠為全村創(chuàng )收近千萬(wàn)元，年人均銷(xiāo)售收入近2萬(wàn)元。小小西梅，成為當地村民發(fā)家致富的“金果子”。

游客們采摘新鮮的西梅。太原市尖草坪區委宣傳部供圖

小西梅助力大振興。在山西，原產(chǎn)于西亞和歐洲的“歐洲李”——西梅迎來(lái)新生機。

在大同市天鎮縣谷前堡村的種植園區，西梅香飄田野，是縣域西梅種植產(chǎn)業(yè)“先行者”。現如今，種植園區累計帶動(dòng)谷前堡和周邊行政村累計80余人次參與西梅種植、采摘、出售全過(guò)程，人均增收1.1萬(wàn)元以上，輻射帶動(dòng)經(jīng)濟發(fā)展100萬(wàn)元以上。

在果業(yè)大市運城市，西梅被稱(chēng)為“奇跡水果”，稷山縣蔡村、河津市城區街道東關(guān)村等地的果農開(kāi)始轉變傳統農業(yè)結構，嘗試西梅標準化栽植和科學(xué)化、精細化管理。

晉中榆次區中莊村因地制宜發(fā)展特色水果種植，打造純綠色無(wú)公害水果基地。每到金秋時(shí)節，村內山坡上西梅、鮮桃等掛滿(mǎn)枝頭，有效促進(jìn)農業(yè)增效和農民增收，助力鄉村振興。

家園美如畫(huà)、樂(lè )業(yè)果實(shí)豐、實(shí)業(yè)穩步增。每年秋韻絢爛而飄逸的時(shí)節，在山西，從南到北，氤氳著(zhù)香甜的豐收氣息，鄉村特色產(chǎn)業(yè)穩步發(fā)展，田疇阡陌處處孕育著(zhù)希望。

“蟹”逅富裕之路

1月26日，帶著(zhù)“住”在黃河邊的大閘蟹，隨著(zhù)運城臨猗小伙李楠走進(jìn)了中央電視臺；

1月初，100斤運城大閘蟹作為山西“回禮”發(fā)往北京和哈爾濱；

1月19日，為了歡迎來(lái)自遼寧省鞍山市的“小東北虎”們，運城大閘蟹與平遙牛肉、定襄蒸肉等一道道山西特色美食端上了歡迎午宴的餐桌……

連日來(lái)，產(chǎn)自山西的大閘蟹走出“深閨”被更多人所熟知。廣大網(wǎng)友驚呼，原來(lái)，山西不只有陳醋和面食，在黃河岸邊，大閘蟹和水稻做了鄰居。

2021年，李楠第一次來(lái)到臨猗縣薛公村。奔騰不息的黃河水，風(fēng)景優(yōu)美、山清水秀的山村，連片綻放的荷花……李楠一下子就愛(ài)上了這個(gè)小山村。當時(shí)正趕上一個(gè)由南方人經(jīng)營(yíng)的大閘蟹養殖基地轉手，李楠一時(shí)沖動(dòng)接了下來(lái)。

村民坐船給螃蟹投喂飼料。受訪(fǎng)者供圖

1月底放螃蟹苗，2月份喂螃蟹，3月份螃蟹脫第一殼，脫5次殼成熟，6月到7月割草頭、撈青苔，9月到11月?lián)企π罚?2月下旬種水草……在過(guò)去的三年中，李楠迅速成長(cháng)，掌握了大量的螃蟹養殖技術(shù)，并將所學(xué)技術(shù)在薛公村推廣。

產(chǎn)自黃河邊的大閘蟹。受訪(fǎng)者供圖

“黃河灘涂地土質(zhì)肥沃，黃河水營(yíng)養含量高，氣候適合大閘蟹生長(cháng)，養殖大閘蟹口感香甜美味，沒(méi)有泥腥味。”薛公村黨總支書(shū)記、村委會(huì )主任程俊懷介紹說(shuō)。

臨猗縣薛公村的黃河灘涂。孟文虎攝

地處黃河岸邊的薛公村，曾經(jīng)灘涂地滿(mǎn)目蕭涼，大面積荒溝閑置。近年來(lái)，薛公村將一萬(wàn)畝荒溝和灘涂整合，改造成了林木茂盛的綠色海洋，成功實(shí)現“南蟹北養”。優(yōu)質(zhì)的蟹苗，豐富的黃河水資源，標準化的養殖技術(shù)，讓薛公村螃蟹的品質(zhì)和效益得到雙提升。薛公村還采用村企合作的方式，通過(guò)提供完備的水、電、網(wǎng)等配套設施，吸引南方人來(lái)村養殖，現如今已逐步建成了以1000畝大閘蟹、1000畝小龍蝦為主的特色水產(chǎn)養殖基地，村集體收入每年增加50萬(wàn)元，提供長(cháng)短期就業(yè)崗位130余個(gè)。在2023年，全村大閘蟹產(chǎn)量更是達15萬(wàn)斤，產(chǎn)值達750萬(wàn)元。

從每年9月中下旬開(kāi)始，進(jìn)入螃蟹捕撈旺季。一只只青殼、白底、黃毛的螃蟹，個(gè)大體壯，在池塘中活力十足。臨近春節，李楠的大閘蟹基本已訂購一空，品質(zhì)上乘的大閘蟹是其暢銷(xiāo)的根本所在。

新的一年，薛公村將在產(chǎn)品包裝上體現山西、黃河元素，讓“薛公黃河大閘蟹”走得更遠，在山西名優(yōu)特產(chǎn)名錄上再添一筆。

魚(yú)“躍”太行“香”約舌尖

走進(jìn)晉城市沁水縣張峰村，順著(zhù)環(huán)湖大堤望去，一片碧色進(jìn)入眼簾。建于一片碧水中的三文魚(yú)養殖場(chǎng)，由山西沁澤農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司經(jīng)營(yíng)，是山西唯一的三文魚(yú)養殖場(chǎng)，也是華北地區最大的冷水魚(yú)養殖基地。

在沁水縣這個(gè)離海很遠的地方，“三文魚(yú)”是怎么“存在”的呢？

眾所周知，三文魚(yú)是一種寒冷高緯度地區的冷水洄游魚(yú)類(lèi)，被國際美食界譽(yù)為“冰海之皇”，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養豐富。“嬌貴”的三文魚(yú)生長(cháng)條件對水溫、水質(zhì)要求很高。而水質(zhì)優(yōu)良、水溫恒定，正是沁水縣養殖三文魚(yú)最大的底氣。

晉城市沁水縣鄭莊鎮張峰村三文魚(yú)養殖場(chǎng)。晉城市沁水縣委宣傳部供圖

“基地的水源來(lái)自張峰水庫，水質(zhì)優(yōu)良，清澈無(wú)污染，達到了飲用標準。”山西沁澤農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負責人胡進(jìn)富介紹說(shuō)。

位于黃河在山西境內的第二大支流沁河源頭區和上游區的分界點(diǎn)的張峰水庫，水溫常年保持在12攝氏度左右，十分適合冷水魚(yú)類(lèi)生長(cháng)繁育。從2017年開(kāi)始，三文魚(yú)自丹麥“漂洋過(guò)海”而來(lái)，從此太行山深處魚(yú)滿(mǎn)塘。

2019年，第一批三文魚(yú)進(jìn)入捕撈階段，訂單接踵而至，在上海、鄭州等地很快銷(xiāo)售一空。現如今，沁水縣年產(chǎn)成魚(yú)400噸，不僅晉城人吃上了新鮮的三文魚(yú)，憑借冷鏈物流，以最快的速度發(fā)往北京、上海、山東、江蘇、遼寧等地，年銷(xiāo)售收入2000余萬(wàn)元。通過(guò)“公司+基地+貧苦戶(hù)”的模式，帶動(dòng)4個(gè)鄉鎮18個(gè)村253戶(hù)516人致富。

捕撈的三文魚(yú)。晉城市沁水縣委宣傳部供圖

胡進(jìn)富說(shuō)，2024年將進(jìn)一步擴大養殖規模，擴建后年產(chǎn)三文魚(yú)將達到600噸以上。

沁水三文魚(yú)養殖正是山西瞄準漁業(yè)新賽道、打造特色農業(yè)亮點(diǎn)的一個(gè)縮影。

大閘蟹、三文魚(yú)、白對蝦……如今，這些海鮮品種在黃土高原上都有養殖，還已經(jīng)達到了量產(chǎn)規模，山西水產(chǎn)的豐富程度打破了當地百姓的認知。據了解，2023年1月至9月，山西全社會(huì )漁業(yè)投資繼續保持快速增長(cháng)態(tài)勢，同比增長(cháng)58.6%，遠高于山西一產(chǎn)固投增速，高于全國水產(chǎn)養殖投資增速。

“人說(shuō)山西好風(fēng)光，地肥水美五谷香。”一首《人說(shuō)山西好風(fēng)光》久久回響。如今，山西的好風(fēng)光依舊璀璨，“一方水土”煥發(fā)新活力，“原來(lái)你是這樣的寶藏山西”讓人驚喜不斷。

分享讓更多人看到